City Magazine

Svet

MOSTAR - MESTO KOT NOBENO DRUGO

Ne prezrite

Mostarjevo srce je znameniti kamnitimost, ki ga je v 16. stoletju dal zgraditi sultan Sulejman Veličastni. Legenda pripoveduje, da je njegov konstrukter, Mimar Hajrudin, učenec Sinana, slavnega arhitekta otomanske dobe, v strahu, da se bo most zrušil, dan preden je bil narejen do konca pobegnil iz mesta. Vitek most z enim samim lokom, razpetimmed bregova reke, je predstavljal višek takratne tehnologije in kmalu je postal prava atrakcija. Prihajali so ga občudovat veljaki od blizu in daleč in zaradi svoje elegantne lepote si je prislužil številna zveneča imena. Nekateri so ga imenovali kar okameneli ali vzhajajoči mesec. Preživel je stoletja, dokler ga ni uničila nedavna vojna v Bosni in Hercegovini. Enote hrvaške vojske so novembra 1993 nanj izstrelile 86 granat in mogočna kamnita gmota je zgrmela v vodo. Dogodek je pretresel svet ne samo zaradi izgube neprecenljive dediščine, temveč zato, ker je bil to smrtni udarec mestu mnogih različnih kultur, v katerem so dolga desetletja v medsebojnem sožitju živeli tako Srbi, Muslimani in Hrvati. Več let je sredi razdejanega mesta zevala praznina, nato so se odločili , da most ponovno postavijo. Z ogromno truda je strokovnjakom uspelo replicirati stare konstrukcijske tehnike in leta 2004 se je most ponovno začel bočiti čez Neretvo. Novi Starimost, kot ga prebivalci radi imenujejo, je popolna kopija starega in je sedaj z okolico vred vpisan v seznam Unescove svetovne dediščine kot simbol sprave in upanja zamirno sobivanje različnih kulturnih, etničnih in verskih skupin, ki jih je razklala vsesplošna vojna katastrofa. Znameniti most pa ima tudi starejšega brata. Na rečici Radobolji, ki v Neretvo priteka nedaleč od Starega mostu, stoji most, imenovan Kriva Ä?uprija. Kamniti mostič je bil zgrajen pred letom 1558 in je najstarejši ohranjen spomenik turške dobe v Mostarju. Služil naj bi kot prototip za Starimost in podobnostmed njima je očitna, le da je most Kriva Ä?uprija mnogo manjši. Pred nekaj leti ga je sicer odnesla povodenj, vendar so ga kot pomemben spomenik kulturne dediščine ponovno postavili. Med pohajkovanjempo prelepem starem mestnem jedru, ki je danes s pomočjo mednarodnih denarnih sredstev popolnoma obnovljeno, bomo Stari most zagotovo večkrat prečkali. V poletnihmesecih lahko občudujemo katerega izmed drznihmostarskihmladcev, kako se pripravlja na spektakularen skok v mrzlo reko. Skakalec in njegova družba uprizorijo pravi šov, damedmnožico opazovalcev naberejo dovolj denarne spodbude, ki znaša približno 25 evrov. Šele nato nastopi čas za skok ... Na vsaki strani mostu se dvigata stolpa: Tara, nekdanje skladišče smodnika na levembregu reke, in Helebija, stražni stolp na desnembregu. Stolp Helebija je danes preurejen v zanimiv muzej, ki je vreden ogleda, posvečen Staremumostu in njegovi zgodbi. Sprehodimo se po Kujundžiluku, čaršiji na levembregu reke, ki je najbolj priljubljena turistična točka zmnogimi prodajalnami in kavarnami. Nekdaj so se nad ozkimi ulicami starega Mostarja dvigovale graciozne hiše bogatih trgovcev in posestnikov, zgrajene v prepoznavnem otomanskemstilu. Danes jih je ostala le še peščica in tiste, ki jih ni uničila vojna, so odprte za obiskovalce. Med njimi po svoji lepoti in razkošnosti izstopata BišÄ?eviÄ?a Ä?ošak in MuslibegoviÄ?a kuÄ?a. Slednja velja za enega izmed najbolj reprezentativnih objektov balkansko-otomanskega stila na ozemlju bivše Jugoslavije. Na vrhu strmega klifa ob Neretvi, nedaleč od mostu, prevladuje nad okolico džamija Koski Mehmed-paše. Zgrajena leta 1617 je bila med vojno poškodovana, sedaj pa je prenovljena in odprta za obiskovalce. Lahko si ogledamo notranjost in se povzpnemo na njen minaret. Razgled na stari Mostar in hribe v okolici je nepozaben. Obiščimo še Kradžozbegovo džamijo, zgrajeno davnega leta 1557, največjo in najlepšo džamijo iz časa Turkov na ozemlju Bosne in Hercegovine. Na zahodni strani Neretve bomo opazili zvonik katoliške katedrale, ki je višji od vitkih minaretov okoliških džamij. Hrvaška frančiškanska cerkev, popolnoma uničena med vojno in ponovno zgrajena, se danes kiti s tako dramatično visokimzvonikom, da se ob pogledu nanj nehote vprašamo, ali ne gre pri temmorda za nesmiselno prerivanje za prestiž na polju verske in nacionalne identitete, ki se še kako odraža tudi v veduti tega prelepega in nenavadnega zgodovinskegamesta.

Za pod zob

Ko smo v Bosni in Hercegovini, pozabimo na pice in špagete. Ne zato, ker jih tamkajšnji kuharji ne bi znali dobro pripraviti, temveč zato, ker je bolje uživati v polnih okusih njihove tradicionalne hrane, v svežemsadju in zelenjavi, ki zagotovo ni pripeljana iz bogve katerega rastlinjaka po svetu, čevapčičih, bureku ali mesu na žaru, kot ga znajo pripraviti samo oni. Če obiščemo Mostar, moramo vsaj enkrat na postrv (pastrmka) in poskusiti katero izmed okusnih hercegovskih vin iz vinogradov ob Neretvi, kot so na primer Žilavka, Kameno vino, Vranac, Blatina in druga. Po odlično pripravljeni hrani slovi restavracijaHindin Han, kjer nas ne bo navdušila le hrana, temveč tudi sama stavba, zgrajena v starem otomanskemslogu, z zelo lepo notranjo opremo. Ob rečici Radobolji na zahodni strani Mostarja, so nekoč delovali številni mlini. Danes so nekateri preurejeni v privlačne restavracije s ponudbo vseh vrst mesa na žaru, morske hrane ter rečnih rib. Tik nad Krivo Ä?uprijo je Konoba Taurus. Njena značilnost je odprto ognjišče, pri kateremkuharji pred očmi gostov pripravljajo jedi z žara. Za prijetno vzdušje si rezervirajmo mizo s pogledom na reko in naročimo postrv s krompirjem. Sveže školjke si privoščimo v restavraciji Starimlin.

Za zapravljivce

"Nakupovalni center" starega mestnega jedra z bari, restavracijami in raznoraznimi trgovinicami je Kujundžiluk, predel, kjer so včasih rokodelci izdelovali in prodajali izdelke iz zlata, srebra in bakra. Svoje ime je dobil po zlatarjih − kojundžijah. Še danes jih lahko občudujemo pri delu in seveda kupimo katero od njihovih stvaritev: od pribora za kuhanje kave ali čaja, krožnikov, posodja, do zanimivega nakita. Videli bomo tudi domiselno preoblikovane in okrašene tulce, od granat do nabojev − spomin na temačne čase. Poleg džamije KoskiMehmed-paše je galerija in prodajalna orientalskih preprog, če pa želimo nakupiti domače hrane iz okolice Mostarja, obiščimo tamkajšnjo tržnico v starem delu mesta. Na majhnem, a dobro založenemmarketu, lahko kupimo sadje in zelenjavo, ravnokar pobrano z domačih vrtov, posebni hercegovski ovčji sir Torotan in seveda domače žganje Lozovačo. V Mostarju pa ni dobro le tisto, kar je staro in tradicionalno. V nedavno odprtem poslovno-trgovskem centru Biosphere se lahko pustimo razvajati na popolnoma evropski način. Bar Sky Lounge na terasi z modernimdizajnomin panoramskimrazgledom na mesto, ki je odprt do polnoči, beauty center Oxyline inmodne prodajalne dobro poskrbijo za mostarski korak s časom.

Nočno življenje

Ali-Baba-Lounge v staremdelumesta, ki ga imenujejo tudi PeÄ?ina, je lokal z eksotičnimambientom, kjer se lahko čez dan hladimo v pravi votlini pod skalo, uživamo v osvežilnih pijačah ter kadimo Šišo. Ponoči pa glasba postane bolj bučna ... Alternativna kultura in razni art dogodki živijo v mladinskemkulturnemcentru OKC AbaševiÄ?. Sicer pa sta najbolj znani diskoteki v mestu Diskoteka The Bridge v južnemdeluMostarja in diskotekaOxygen v centru Biosphere.

Bivanje

Mesto, kimu turizempomaga živeti, daje na razpolago čedalje več hotelov,motelov in apartmajev, lahko pa najamemo sobo tudi pri kakšni družini, ki si z oddajanjem sob služi dodatni kruh. Le nekajminut hoje oddaljen od staregamestnega jedra, v samem centru Mostarja, stoji Hotel Bevanda, ki si je nedavno prislužil luksuzno peto zvezdico. Rožnati hotel nekoliko surrealistično urejene notranjosti ima kakovostno restavracijo, ki ponuja tako bosanske kot tudimednarodne jedi, predvsem mediteranskih okusov, kombinirane z bogato vinsko karto lokalnih vin. Za tiste, ki želijo zaspati ob zvokih šumenja reke, bo prava odločitev Motel Kriva Ä?uprija. Nekdanji mlin je preurejen vmotel z dvema apartmajema, sedmimi sobami in restavracijo. Vse sobe imajo terase s pogledom na Radoboljo ter Stari most, ki je od hiše oddaljen le okoli 100metrov. Vsi, ki radi dolgo spijo, bodo zagotovo veseli dejstva, da zajtrk strežejo šele ob 10. uri zjutraj. Razvajenci si lahko naročimomasažo, roomservice do 24. ure ter celo avtomobil s šoferjem. Pansion Rose, popolnoma obnovljena hiša, stoji v bližinimostarskih znamenitosti, ob cesti, ki pelje zmorja proti središču mesta. Prijetne sobe in prijazni lastniki nambodo polepšali bivanje vMostarju.

Kaj se dogaja

Tekmovanja v skokih z mostu v Neretvo so več kot štiri in pol stoletja dolga tradicija, danes vešče vpeta v hitro razvijajočo se mostarsko turistično industrijo. Prvi skakalci so se v več kot 21-metrsko globino pognali že leta 1566, takoj ko je bilmost zgrajen in ta običaj nikoli ni zamrl. Vsako leto konecmeseca julijamostarski skakalni klub Mostari organizira tekmovanje, imenovano Ikari. Prireditev je medijski spektakel z mednarodno udeležbo tekmovalcev in prava paša za oči, spremljajo ga tudi razni kulturni in zabavni dogodki.

KAŽIPOT:

Ne prezrite

MUSLIBEGOVIÄ?A KUÄ?A, Osman Äikica 41, Mostar

www.muslibegovichouse.com

Za pod zob

HINDIN HAN, Jusovina 10, Mostar Restavracija je poleg Starega mostu. Ponavadi je precej oblegana, zato je priporočljivo rezervirati mizo.

KONOBA TAURUS, Jusovina, Mostar

KONOBA STARIMLIN, Jusovina 66, Mostar

Za zapravljivce

www.biosphere.ba

Nočno življenje

OKC ABRAŠEVIÄ?, www.okcabrasevic.org/index.php