City Magazine

Slovensko gostinstvo prav gotovo posveča premalo pozornosti etični kuhinji, ki ne vsebuje jedi živalskega izvora in je zato vsaka nova vegetarijanska restavracija dobrodošla poživitev. Letos smo v spodnji Šiški v Ljubljani dobili barvito opremljeno vegetarijansko pridobitev v obliki restavracije Govinda's. Veriga Govinda's ima že 30-letno zgodovino in je poznana po celem svetu kot vir okusne, hranljive in živalim prijazne hrane. In tudi v ljubljanski različici so to ohranili, saj je vsa hrana, ki jo bomo dobili na krožnik, energetsko očiščena in prosta karme. Kuharji nam pod vodstvom slovenskega vege-guruja Mitje Bitenca vsak dan pripravijo celo paleto brezmesnih dobrot, ki si jih postrežemo sami. Poudarek je na raznovrstnosti hrane, saj navdih za jedi prihaja s celega sveta, s poudarkom na indijski, mediteranski, grški in tudi dobri stari slovenski kuhinji v brezmesni preobleki. Vsak dan nam je na voljo približno 30 različnih jedi iz sklopov toplega bara, solatni bar vsebuje štiri različne solatne izbire, ne moremo pa niti brez sladkega bara s paleto mednarodnih slaščic. Z izborom hrane bodo zadovoljni tudi vegani, ki bodo uživali v hrani z veganskega jedilnika brez mlečnih izdelkov. Za suha grla bo pravo zdravilo ponudba sadnih sokov in nostalgične Cockte, alkoholne pijače pa bo treba naročiti kje drugje, saj jih ne strežejo.