City Magazine

ZDRAV IN OKUSEN POSTANEK Pripravljeni ste na sveže, sočno in gurmansko. Imate še nekaj minut, zato se mimogrede presenetite z izjemnimi okusi zdrave hrane. Falafel je okrepčevalnica, kjer vam kuhar z Bližnjega vzhoda takoj pripravi in postreže s čarobno paleto drobnih jedi. Sveže dobrote so skrivnost tradicionalnih receptov Bližnjega vzhoda. Pečene, ocvrte, zavite, posute, oblite jih na vsakem koraku ponujajo v prestolnicah Libanona, Sirije, Palestine in Jordanije. Med izbranimi je falafel, zelenjavna kroglica s čičeriko in začimbami, številka ena v Kölnu in Parizu, svetovni McDonald'si pa jo uvrščajo v svoj meni. V Okrepčevalnici Falafel si spotoma izberite svoj krepčilni prigrizek. Arabski zavitki v listnatem testu skrivajo različice s papriko, mesom, špinačo in mladim sirom, fatajer ponuja pet vrst okusov z arabskimi začimbami, kubbe posute z moko v sredici ovijajo telečje meso z oreščki in pinijami, skalop piščančje meso prekriva s sezamom, sendvič falafel pa v palačinko ovija čičerikine kroglice s svežo zelenjavo. Sočnost okusov krasijo jogurtovi prelivi in houmous, namaz izjemnega okusa iz mešanice sezama in čičerike. Za krepčilne minute lahko posedite. Trenutke užitkov vam bo popestrila kuharjeva pozornost s skodelico tradicionalnega čaja. In za posladek si privoščite maamoul — piškot z datlji, baklavo s pistacijami, pito kinasa ali halvo. Tako vas bo, potem ko odvihrate, iz žepa presenetil zavit posladek in dan bo postal tisočinenkrat lepši. Okrepčevalnica Falafel v starem jedru slovenske prestolnice je po nakupih na ljubljanski tržnici le korak čez Zmajski most, po zmenku le kratek sprehod s Prešernovega trga ali po izletu na Ljubljanski grad ravno prav blizu.