City Magazine

Sestavine za 4 osebe:

Mascarponejeva krema:
2 jajci
350 g kreme mascarpone
1 vanilijev sladkor
8 dkg sladkorja
Rožičev biskvit:
15 dkg mletega rožiča
10 dkg bele moke
3 jajca
5 dkg sladkorja
1 vanilijev sladkor
1 pecilni prašek

Priprava:

Za biskvit stepemo beljake v sneg, postopoma
dodajamo rumenjake in vmešamo vse ostale
sestavine. Pečemo pri 180 ºC približno 18 minut.
Za kremo stepemo jajčne beljake v sneg,
dodamo rumenjake, vmešamo ostale sestavine
in mascarpone. Kozarce napolnimo s koščki
biskvita, prepojenimi s črno kavo, ki smo ji dodali
malo ruma, prelijemo z mascarponejevo
kremo in posujemo z mletimi rožiči.

Sladico lahko poskusimo v restavraciji Angel.