| City Magazine

Happy Ekspres ( Lokali )

Na Njegoševi ulici v Ljubljani, v neposredni bližini Univerzitetnega kliničnega centra, je zaživela trgovina Pekarne Blatnik, imenovana Happ...

Paradižnik ( Kulinarični namigi )

Paradižnik je, kljub temu da ga pogosto zmotno uvrščamo med zelenjavo, sadje.Kaj še lahko povemo?Obstajalo naj bi okoli 7.500 različnih variacij paradižnika. Njegova uporaba je najbolj razširjena v mediteranski, še pose...

Mascarpone ( Kulinarični namigi )

Mascarpone − sir, ki ga sicer najpogosteje srečamo v tiramisuju, mnogi pa zaradi njegove visoke mastnosti priporočajo, da ga nadomestimo s skuto iz posnetega mleka. Še ena italijanska delikatesa Mascarpone je italijanski sir...

Cikorija ( Kulinarični namigi )

Že v stari Grčiji in Rimu Mlade liste divje cikorije so nabirali že v stari Grčiji in Rimu ter iz njih pripravljali solate in prikuhe. Sčasoma so rastlino začeli gojiti in iz nje vzgojili manj grenke rastline, ki jih danes poznamo kot različice r...

Inčuni ( Kulinarični namigi )

Prava izbiraNajpogosteje so nam na voljo v olje vloženi slani inčuni, pasta iz slanih inčunov ali olje slanih inčunov. Če nimamo na voljo slanih inčunov, ali če nam ni ljub njihov močan okus, lahko uporabimo pasto iz inčunov. Pri tem imejmo v misl...

Krofi in miške ( Kulinarični namigi )

Novo iz Dr. Oetkerja – krofi in miške, mešanici za zelo preprosto pripravo tradicionalnih karnevalskih slaščic Podjetje Dr. Oetker je predstavil Dr. Oetker Miške in Dr. Oetker Krofe, dve mešanici za hitr...

Čičerika ( Kulinarični namigi )

Dobrota iz azije Čičerika izvira iz Azije, danes pa je največ pridelajo in uporabijo v Turčiji, Mehiki in Indiji. Plod te stročnice vsebuje enega do treh semen, malo večjih od graha. Po nekaterih klasifikacijah naj bi čičeriko delili na Desi (z m...